Cucina della Nonna

Sechste Cucina della Nonna mit vier Gängen apulischer Hausmannskost: Polenta Fritta, Pasta al cavolo, Pollo alla Pizzaiola und Mascarpone-Creme.

Das Menü am Samstag, 30. Mai 2026

Antipasto (Vorspeise): Polenta Fritta
Knusprig ausgebackene Polenta-Sticks, goldgelb und herzhaft, außen leicht kross und innen angenehm weich. Dazu reichen wir einen kleinen Dip – ein einfacher, rustikaler Auftakt wie aus der italienischen Hausküche.
Primo Pasta: Pasta al cavolo
Penne mit Blumenkohl, Knoblauch, etwas Peperoncino und gerösteter Mollica. Die knusprigen Brotbrösel geben dem Gericht seinen typischen süditalienischen Charakter: einfach und wunderbar aromatisch.
Secondo: Pollo alla Pizzaiola
Zartes Hähnchenbrustfilet in einer herzhaften Tomaten-Oregano-Sauce mit Kapern und Oliven. Ein klassisches Gericht nach Art der Nonna: mediterran, würzig und voller Duft nach italienischer Küche.
Dessert: Mascarpone-Creme mit Fragole
Eine feine Mascarpone-Creme mit frischen Erdbeeren. Cremig, fruchtig und leicht – ein schöner sommerlicher Abschluss für unser Nonna-Menü.

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